La heladería de Plaza Plateros presenta a Jerez Televisión su nuevo ‘Ice Cream Cheese’, una combinación de helado y tarta de queso que llegará en diciembre acompañado de sabores como pistacho, frambuesa y galleta Lotus.
Stracciatella ya tiene la mirada puesta en la temporada de otoño-invierno. Jerez Televisión ha visitado la heladería de Plaza Plateros para conocer de primera mano, junto a Marina y Álvaro, cómo afrontará el establecimiento los próximos meses y las novedades que prepara de cara a esta nueva etapa. Aunque las temperaturas comiencen a bajar, los helados seguirán teniendo un importante protagonismo: la heladería mantendrá una vitrina con 16 de sus sabores más demandados y recuperará productos como montaditos, gofres y café, tal y como ya hizo durante el pasado invierno. A todo ello se sumará, ya en diciembre, una de sus principales apuestas para esta temporada: el nuevo ‘Ice Cream Cheese’.
Entre los sabores que continuarán disponibles se encuentra el Marrakech, uno de los productos más característicos de la heladería, que combina el helado con frutos secos. Durante la entrevista, Álvaro destacó la textura y densidad que estos aportan al helado y explicó que hay clientes que llegan hasta el establecimiento buscando específicamente este sabor. También seguirá presente el helado de tocino de cielo, otra de sus elaboraciones artesanales. Stracciatella cuenta con obrador propio y, según explicaron sus responsables, fabrica diariamente sus helados.
‘Ice Cream Cheese’: la gran novedad que Stracciatella lanzará en diciembre
Una de las grandes novedades que prepara Stracciatella todavía tendrá que esperar unas semanas. La heladería ha presentado ante las cámaras de Jerez Televisión, a modo de adelanto, su nuevo ‘Ice Cream Cheese’, un producto que no se incorporará a su oferta hasta el próximo mes de diciembre y en el que llevan trabajando desde hace tiempo.
La nueva propuesta, creación de su chef, nace de la unión entre el helado y la tarta de queso. Durante la visita de Jerez Televisión, Marina preparó una muestra del producto para enseñarlo y darlo a conocer antes de su lanzamiento. En esta ocasión utilizó helado de vainilla como base y una elaboración con galleta Lotus y caramelo, aunque cuando llegue a la carta el cliente podrá escoger otro sabor de helado si así lo desea.
Stracciatella tiene previsto ofrecer el ‘Ice Cream Cheese’ con diferentes opciones, entre las que se encuentran pistacho, frambuesa y galleta Lotus. De esta forma, la tarta de queso y el helado se combinarán con distintos núcleos dependiendo de la variedad escogida.
El pistacho será precisamente una de las apuestas destacadas de este lanzamiento. Marina y Álvaro explicaron que ya habían realizado anteriormente una presentación con esta variedad y que despertó un notable interés. Durante la entrevista señalaron que esperan que el nuevo producto se convierta en uno de los protagonistas de la temporada de otoño-invierno.
El ‘Ice Cream Cheese’ seguirá así la línea de Stracciatella de combinar el helado con otros sabores y texturas, como ya ocurre con el Marrakech y su mezcla con frutos secos. En esta ocasión, el protagonismo recaerá en la unión entre la cremosidad del helado y la tarta de queso, una propuesta que los clientes podrán probar a partir de diciembre.
Los helados continúan también durante los meses de frío
Mientras llega el lanzamiento del ‘Ice Cream Cheese’, la llegada de las temperaturas más bajas no supondrá la desaparición de los helados de Stracciatella. Durante los próximos meses, el establecimiento pasará de los 33 sabores de la temporada de verano a una selección de 16 de los más vendidos, manteniendo así parte de su oferta habitual durante el otoño y el invierno.
A los helados se sumarán productos más propios de esta época del año. Como ya hicieron la pasada temporada, Marina y Álvaro explicaron que volverán a trabajar con montaditos, gofres y café, ampliando de esta manera las opciones disponibles durante los meses de frío.
Los responsables del establecimiento también destacaron durante la entrevista el hecho de contar con obrador propio y elaboración diaria, lo que les permite conocer la composición de sus helados y orientar a los clientes que acuden con determinadas intolerancias. Stracciatella cuenta asimismo con opciones de helados sin azúcar.
Durante el mes de noviembre, el establecimiento tendrá unos días de descanso de lunes a jueves, aunque continuará trabajando durante los fines de semana. Posteriormente llegará uno de los momentos señalados del calendario jerezano, la temporada de zambombas, con Stracciatella situada en plena Plaza Plateros.
De cara a esas fechas, Álvaro avanzó además que están estudiando posibles novedades relacionadas con productos propios de la temporada de zambombas, aunque estas se encuentran todavía pendientes de las correspondientes autorizaciones de Urbanismo.
Stracciatella afronta así los próximos meses manteniendo sus helados artesanales, recuperando su oferta para la temporada de frío y preparando su principal novedad para diciembre. Será entonces cuando el ‘Ice Cream Cheese’ pase de la presentación realizada ante las cámaras de Jerez Televisión a estar disponible para los clientes en Plaza Plateros.
