La conferencia inaugural de los Cursos de Verano de la UCA/UNIA, que estaba prevista inicialmente en el Conjunto Monumental del Alcázar, se celebrará finalmente en la Sala Pescadería Vieja. La cita tendrá lugar este sábado, 12 de septiembre, con el reconocido chef David de Jorge como protagonista y su charla titulada: ‘Martintxo te enseña a cocinar o de un libro que cuenta historias fabulosas para niños como tú…’.
Conocido por su enfoque de la gastronomía ‘sin chorradas’, el cocinero y periodista vasco promete una apertura llena de energía, en la que dejará de lado la pompa y el ‘postureo’ para acercarse al público con ilusión, mucho humor y sin filtros. El objetivo de esta cita es aportar una perspectiva fresca e irreverente sobre el mundo de la gastronomía, invitando a los asistentes a disfrutar del lado más auténtico, divertido y sabroso de la vida y la cocina.
David de Jorge cuenta con una trayectoria excepcional en los fogones. Durante su carrera se ha formado junto a verdaderos titanes de la alta gastronomía como Pedro Subijana, Hilario Arbelaitz, Jacques Chibois y Martín Berasategui.
Además, De Jorge es una figura muy querida en los medios de comunicación, ya que se hizo ampliamente conocido gracias a su exitoso programa ‘Robin Food’, emitido en las cadenas ETB y Tele5. En la actualidad, su presencia mediática es notable: escribe crónicas gastronómicas para el grupo Vocento, colabora con Carlos Alsina en el programa ‘Más de uno’ de Onda Cero reivindicando lo sencillo y lo sabroso, y participa activamente en el programa de televisión ‘El Hormiguero’, junto a Pablo Motos, en la sección llamada ‘Cochinando con David de Jorge’.
Como autor, ha plasmado su particular visión culinaria en numerosas publicaciones, habiendo escrito libros como ‘Con la cocina no se juega’, ‘Cocina y Vencerás’, ‘Martintxo te enseña a cocinar’ o ‘Recetas adelgazantes pero sabrosas’.
La UCA reafirma con esta elección su compromiso de acercar a la comunidad universitaria y a la sociedad a personalidades de primer nivel que destacan no solo por su indudable proyección profesional, sino por su enorme capacidad de comunicación y cercanía.
