El SO/ Sotogrande, situado en Sotogrande (Cádiz), es un complejo de 5 estrellas con varios restaurantes y un campo de golf con 3 recorridos de 18 hoyos.
Recientemente han publicado varias ofertas de empleo en Infojobs, estos son los perfiles que buscan:
Cocinero/a
Requisitos mínimos
-Contar con experiencia previa en el ámbito culinario.
-Contar con experiencia previa en elaboración de sushi (valorable).
-Contar con diploma /certificación en una disciplina culinaria (valorable)
-Poseer fuertes habilidades interpersonales y de resolución de problemas.
-Ser altamente responsable y de confianza.
-Contar con capacidad para trabajar bajo presión en un entorno acelerado.
-Capacidad para trabajar con cohesión como parte de un equipo.
-Inglés nivel medio.
-Necesario Carné de Manipulador de Alimentos.
Bajo la supervisión del Sous Chef y dentro de los límites establecidos por el manual de políticas y procedimientos de la compañía y del Departamento de Alimentación y Bebidas, es responsable de asegurar que la cocina del punto de venta asignado funcione de manera efectiva para producir el producto de más alta calidad para nuestros clientes más exigentes.
Funciones:
-Ofrecer constantemente un servicio profesional, cálido y proactivo a los clientes, al tiempo que apoya a los demás compañeros.
-Asistir en la preparación y el servicio de todas las opciones de comidas para los menús a la carta y/o buffet de acuerdo con las recetas y los estándares del hotel.
-Asegurarse de la limpieza y el mantenimiento de todas las áreas de trabajo, utensilios y equipos.
-Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de buffets.
-Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto, así como reportar incidencias de mantenimiento.
-Informar el jefe de partida de exceso/falta de género para el uso diario, así como controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
-Preparación de los platos según recetas, estándares de calidad y -presentación del complejo evitando desperdicios.
-Brindar apoyo al Jefe de Partida en operaciones de formación, evaluación y motivación del equipo.
-Mantener y mejorar los productos alimenticios a través del desarrollo creativo del menú y su presentación.
-Conocer en profundidad todo el menú, las ofertas diarias y las promociones.
Puedes enviar tu CV en el siguiente enlace: https://www.infojobs.net/san-roque/cocinero-so-sotogrande./of-i88cff1db8b4890ae01a47fd6fc246d?applicationOrigin=Corporativas-DB
Bartender, camarero profesional servicio en barra
Requisitos mínimos
-Habilidades de comunicación e inteligencia emocional.
-Orientado a ventas.
-Habilidades de liderazgo.
-Orientado al servicio.
-Capacidad para realizar funciones de trabajo con atención al detalle, eficiencia y precisión.
-Organizado y disciplinado.
-Jugador de equipo.
-Feliz buen humor
-Tolerancia a la presión
-Se valorará conocimientos de hostelería o estudios afines, así como formación específica en coctelería.
-Fluidez en inglés y español. Otros idiomas serán una ventaja.
-Imprescindible experiencia previa como bartender en hoteles de lujo o establecimientos de restauración de prestigio.
-Título de manipulador de alimentos (imprescindible).
Bajo la supervisión del Head Bartender y dentro de los límites establecidos por el manual de políticas y procedimientos de la empresa y el Departamento de F&B, tendrá a su cargo la operación del servicio de bebidas que se realice en los diferentes puntos de restauración del complejo.
Funciones
-Elaborar la carta de cócteles con y sin alcohol, así como destilados, licores y otras bebidas alcohólicas.
-Elaborar nuevos cócteles y bebidas con y sin alcohol, así como versionar y actualizar cócteles clásicos con y sin alcohol.
-Estar al día con las diferentes tendencias en la preparación, decoración y servicio de bebidas y los ingredientes disponibles.
-Interactuar con los clientes para dar valor añadido, facilitando información sobre la historia, elaboración, procedencia, etc. de los diferentes ingredientes utilizados en la elaboración de las bebidas o de las propias bebidas.
-Mantener el área de trabajo y las tiendas de bebidas limpias y ordenadas cumpliendo siempre con las diferentes leyes y reglamentos sanitarios e higiénicos de la empresa.
-Sugerir y orientar a los clientes según sus preferencias en cuanto a bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
-Velar por el cuidado y buen uso de los materiales y maquinaria de la empresa.
-Reportar roturas y daños en los diferentes servicios y áreas de trabajo a su superior.
-Fomentar las ventas a través de la información y el buen asesoramiento a los clientes.
-Apoyar al Liquid Manager en sus decisiones, aportando nuevas ideas o sugerencias para la mejora del departamento.
-Cuidar la imagen y el prestigio de la empresa.
-Cooperación y comunicación con otros departamentos relacionados con el servicio; (cocina, recepción, almacén, etc…).
-Asegurar que en el departamento se cumpla el procedimiento de incendio y los protocolos de Prevención de Riesgos Laborales del hotel.
-Asegúrese de que cualquier actividad sospechosa o cualquier cosa inusual debe ser reportada de inmediato.
-Todas aquellas análogas y/o equivalentes, inherentes al propio desempeño profesional.
-Respetar todas las medidas y protocolos de prevención de riesgos laborales, -distanciamiento social, limpieza y desinfección.
Puedes enviar tu CV en el siguiente enlace: https://www.infojobs.net/san-roque/bartender-so-sotogrande./of-i6ac20122fb4c3fb3496a0f1c292215?applicationOrigin=Corporativas-DB
Camarero/a
Requisitos mínimos
-Cortesía y respeto por los clientes internos y externos.
-Capacidad para realizar funciones de trabajo con atención al detalle, velocidad y precisión.
-Organizado y disciplinado.
-Jugador de equipo.
-Tolerante a la presión.
-Paciente.
-Compromiso de servicio.
-Se valorará conocimientos de hostelería o estudios afines.
-Conocimiento de inglés y español.
-El conocimiento de idiomas extranjeros es una ventaja.
-Se valorará experiencia en el sector.
-Título de manipulador de alimentos (imprescindible).
Bajo la supervisión del Supervisor y dentro de los límites establecidos por el manual de políticas y procedimientos de la empresa y el Departamento de Alimentos y Bebidas, su responsabilidad será brindar el servicio de alimentos y bebidas en el punto de venta asignado. Maximice la satisfacción del cliente anticipándose a las solicitudes de los clientes, respondiendo positivamente a las solicitudes especiales.
Funciones
-Responsable de ejecutar de manera calificada, autónoma y responsable el servicio y venta de alimentos y bebidas desde el inicio hasta la entrega del pedido.
-Atender todas las solicitudes de los clientes, anticipándonos constantemente a sus necesidades.
-Mantener siempre las mesas limpias y listas para el próximo cliente siguiendo los estándares establecidos.
-Transportar las herramientas y utensilios necesarios para el servicio. Controlar y comprobar el estado de los productos y objetos de uso de la sección asignada.
-Limpiar las mesas siempre según la norma con bandeja y en el tiempo de procedimiento.
-Los pedidos se tomarán con prontitud y la comida se servirá de manera oportuna según los estándares de SO/ Sotogrande.
-Gestionar eficazmente su tiempo y productividad durante su turno.
-Asegúrese siempre de una estación limpia y equipada para el buen funcionamiento del servicio para usted y su compañero de trabajo.
-Preparar adecuadamente la mise en place, así como los cubiertos, vasos y todo lo necesario para el servicio bien pulidos.
-Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de buffets así como con compañeros en la preparación y desarrollo de eventos especiales.
-Mantener siempre un alto nivel de higiene personal y apariencia.
-Tener siempre un conocimiento completo de la carta de alimentos y bebidas, para poder explicar, recomendar y vender platos a nuestros clientes.
-Seguir y completar las instrucciones dadas por sus superiores dentro del hotel.
-Asistir a reuniones informativas y departamentales.
-Posibles tareas de hosting
Si crees que tu perfil encaja con lo que piden, envía tu curriculum en el siguiente enlace: https://www.infojobs.net/san-roque/waiter-waitress-so-sotogrande./of-i0285a6ac574a29b1293eb7a65b571e?applicationOrigin=Corporativas-DB
Recepcionista
Requisitos mínimos
-Certificado de estudios en Dirección Hotelera.
-Competente en inglés (oral y escrito) así como en español; un tercer idioma es una ventaja.
-Tener conocimientos de aplicaciones de Microsoft Windows (se valora).
-Conocimiento del software OPERA / OPERA CLOUD.
-Fuertes habilidades interpersonales y de resolución de problemas.
-Ser altamente responsable y confiable.
-Capacidad para trabajar bien bajo presión en un entorno acelerado.
-Capacidad para trabajar cohesivamente como parte de un equipo.
-Capacidad para concentrarse en las necesidades del huésped mientras se mantiene tranquilo y cortés.
Reportando al Jefe de Recepción, brindarás un trato amable, sincero y personalizado a nuestros huéspedes y los harás sentir como en casa.
Funciones
-Proporcionar constantemente un servicio profesional, cálido y amable.
-Reciba, registre los ingresos y liquide las cuentas de los huéspedes asegurándose de que se cumplan los estándares de servicio.
-Asistir a los clientes con respecto a las instalaciones del hotel de manera informativa, útil y amigable, manteniendo una postura y comportamiento profesional en todo momento.
-Atender a todo cliente que se acerque a la Recepción.
-Impulsar la tarifa a través de la venta dirigida de categorías de habitaciones.
-Cumplir con las políticas, procedimientos y estándares de servicio del departamento.
-Cumplir con todas las políticas de seguridad, emergencia y evacuación.
-Mantener una buena comunicación con otros departamentos.
-Editar informes y elaborar informes según lo solicitado.
-Asegurarse de que el cierre de jornada se realice correctamente (aplica para turno de noche).
-Respetar los estándares de LQA para el check in y check out y atención telefónica.
-Responsable de su caja registradora y cierre diario de la caja registradora.
-Respetar los tiempos de descanso establecidos y no salir de la recepción sin permiso de un gerente.
-Mantener su puesto de trabajo ordenado y con todo el material necesario según directrices.
-Respetar en todo momento la política de crédito del hotel.
Manténgase informado de todo lo que sucede en el hotel, grupos, VIP’s, información y horarios de los lugares para dar el mejor servicio a nuestros huéspedes.
-Respetar las pautas de uniformidad e higiene.
-Imprima y verifique todas sus transacciones en efectivo y contabilizaciones negativas antes de finalizar su turno.
-Asegúrese de que todos los perfiles estén completos y el Informe policial se envíe correctamente a la policía (aplica para el turno de noche).
-Respetar y firmar la lista de verificación.
-Reportar cualquier incidente a su supervisor.
Envía tu CV en: https://www.infojobs.net/san-roque/receptionist-so-sotogrande/of-i81bd93e7d946659f58e64edbd30cf9?applicationOrigin=Corporativas-DB
