Comienza la XI Feria de la Tapa en Guadalcacín
La XI Feria de la Tapa arranca este jueves día 5 y se podrá disfrutar hasta el próximo domingo 8 de junio en la plaza de la Artesanía, con la participación de casi una decena de establecimientos y negocios hosteleros de la localidad. Comenzará el jueves con la “Gran Carolá”
Una jornada gastronómica que supone un gran revulsivo económico y turístico, ya que durante el fin de semana son más de 4.000 personas las que disfrutarán de un evento ya consolidado, gracias a la participación y calidad del servicio que ofrecen los hosteleros de esta Entidad Local Autónoma.
El alcalde de Guadalcacín, Salvador Ruiz, recalca la importancia de este evento al que ha calificado de familiar. “La feria de la Tapa se trabaja con mucho cariño porque están implicados los hosteleros de la zona que ponen lo mejor de sí mismo”.
El edil agradece a los hosteleros participantes el trabajo y empeño que ponen en este evento para engrandecer aún más la gastronomía de la zona rural de Jerez en un momento decisivo ya que opta a ser Capital de la Gastronomía 2026.
CONCURSO DE LA MEJOR TAPA
Como en anteriores ediciones durante la Feria se celebrará un “Concurso a la Mejor Tapa”. El jurado estará presidido por Isidro López, chef del Restaurante Tiemar, que será el encargado de elegir las tres tapas ganadoras.
ESTABLECIMIENTOS Y TAPAS
Casi una decena de establecimientos de Guadalcacín participarán en esta nueva edición gastronómica. Una vez más mostrarán sus especialidades culinarias a través de una amplia variedad de tapas .
Tenderloin de ibérico con aroma a manzanilla de Sanlúcar, huevo bechamel relleno de muselina de queso y espinacas, melodía de cola de toro sobre esponja de maíz y dulce de pera, pulpo con arroz verdes o góndola italiana de berenjenas y provolone son sólo algunas de las tapas que se podrán degustar durante esta XI Feria de la Tapa de Guadalcacín.
UN EXTENSO PROGRAMA DE ACTIVIDADES DURANTE LOS CUATRO DÍAS DE FERIA
Música en directo, actividades infantiles gratuitas, magia y taller de barro serán algunos de los atractivos de los que podrán disfrutar los asistentes. Entre los grupos de música destaca la presencia de Gonzalo Alhambra, Abraham Sevilla y el cierre de esta edición de la Feria de la Tapa estará amenizado por “LOZANO y La Lavandería”
Las actividades infantiles gratuitas serán el jueves día 5 de 20:00h a 23:00h, viernes y sábado de 20:00h a 24:00h y el domingo para finalizar será de 19:30h a 23:00h.
BARES Y TAPAS XI FERIA DE LA TAPA
VENTA EL PUNTAL
- Tenderloin de ibérico con aroma a manzanilla de Sanlúcar
- Oro rojo de lodosa con brandada de merluza
- Albóndigas en salsa de almendras
- Delicatessen de la casa
BAR LOS FAROLES
- Pavía de merluza con emulsión de escabeche y vinagreta strogonof
- Huevo bechamel relleno de muselina de queso y espinacas y coulis de salmorejo de aguacate
- Pan bao de con cabeza de lomo ibérico, alioli y pico de gallo
- Croquetas con forma de erizo de chocos, langostinos y mahonesa de wasabi
VICOLO PINTXOS & COPAS
- Melodía de cola de toro sobre esponja de maíz y dulce de pera.
- Brioche dorado con carpaccio de salmón, aguacate y nube de crema suave y oliva negra.
- Brasa ibérica con mojo caramelizado y tierra de patatas.
- Brochetín de rape con esencia del autor.
CATERING «EL SANGRE»
- Brioche de rabo de toro al fino con crema de patito y mermelada de uva moscatel.
- Taco de lubina al estilo mexicano.
- Alboronía de la tierra con chipirones al ajillo y mayonesa de Tío Pepe.
- Chicharrones de atún.
CASA RAMÓN
- Pulpo con arroz verde y mahonesa de pimentón
- Albóndigas de secreto ibérico en salsa casera
- Atún encebollado
- Queso fresco rebozado en petazetas con mermelada de tomate
SKATE BAR
- Fajita de pollo al estilo tailandés con crema de cacahuete.
- Donut clásico tostado y relleno con costilla de lechón marinada y guisada a baja temperatura.
- Alcachofas fritas con curry y mahonesa de ajo y perejil.
- Menudo.
EVENTOS LA DESPECHÁ
- Delicatesen de la casa.
- Carrillera en salsa del chef.
- Mini hamburguesa de retinto con pan brioche.
- Twister de langostino en salsa de miel y mostaza.
TAPERÍA ARTESANÍA
- Atún en escabeche sobre base de salmorejo y papas aliñás.
- Pincho de costilla a la brasa con aceite de albahaca y mojo picón.
- Tosta Artesanía.
- Samosas de cordero con salsa de mango y curry.
CATERING EL TAPEO
- Barquita de endivia mediterránea.
- Góndola italiana de berenjena y provolone.
- Crujientes de berenjenas a la miel o al salmorejo.
- Tomate relleno de marisco.
PROGRAMA FERIA DE LA TAPA
Jueves 5 de Junio:
20:00h. Gran Caracolá de apertura (con tu bebida una taza de caracoles).
20:30h. Flashmob del Centro de Baile de Guadalcacín.
Viernes 6 de Junio:
-20:00h. Actuación del Grupo de Baile de José Macias, con Miguel de Canalejas a la guitarra y Enrique Carrasco al cante.
-21:00h. Acto de entrega de premios a los ganadores de la XI Feria de la Tapa.El jurado estará presidido por Isidro López chef del Restaurante Tiemar.
– 21:30h Actuación del Centro de Baile Guadalcacín. María Martínez al cante y Manuel Heredia a la guitarra.
-23:00h. Actuación de «Gonzalo Alhambra».
-00: 30h. DJ Romey.
Sábado 7 de Junio:
-12:30h. Actividad de Magia a cargo del «Cuadrado Mágico».
-21:00h. Actuación grupo Andalucía por castañuelas.
-21:30h. Actuación del grupo de baile de Ana María Sampalo.
– 21:30h. Actuación de «Abraham Sevilla».
-00:30h. DJ Romey.
Domingo 8 de Junio:
-13:00h. Taller de barro a cargo de JUGUM.
-20:30h. Actuación de «LOZANO y La Lavandería».
-Actividades infantiles gratuitas los jueves de 20:00h. a 23:30h. viernes y sábado de 20:00 a 24:00h. Domingo de 19,30h. a 23:00h.