En la última entrega de «Verano en conexión» hemos conocido «El Cuartel del Mar», considerado como el mejor chiringuito de España.
Cristina Lasvignes, propietaria de «El Cuartel del Mar», recibía a nuestra compañera Mercedes Núñez y le contaba la historia de cómo se enamoró de esta antigua casa cuartel de la Guardía Civil situada en la playa de la Barrosa.
Cristina y su marido compraron este espacio y le han dado una segunda vida mantiendo la esencia del edificio. Los colores arenosos y las formas ondulantes marcan el estilo y decoración de este multiespacio en el que conviven gastronomía y coctelería con exposiciones artísticas, talleres, conciertos y obras de teatro.
El mar tiene una presencia destacada en la carta de «El Cuartel del Mar», inspirada en la gastronomía y el producto local, dándole el protagonismo que merece. Está diseñada para compartir y así poder crear una experiencia gastronómica a medida. Parte importante de esta carta es el atún de alambraba, destacando la versatilidad de elaboraciones que tiene este producto que es seña de la zona.
Cristina Lasvignes nos contó que este año «El Cuartel del Mar» estará en las bodegas de González Byass en el marco del “Tio Pepe Festival”.
Desde el 6 de julio y, hasta el 26 de agosto, González Byass y el espacio “Los Jardines de El Cuartel del Mar” animan a todos aquellos que se encuentren en la provincia de Cádiz y en el resto de Andalucía durante sus vacaciones estivales a disfrutar de una propuesta singular y diferente que aúna música, gastronomía y una serie de experiencias increíbles con los mejores vinos de la bodega en un enclave monumental privilegiado.