Ya ha comenzado la vendimia en Jerez. Bodegas Lustau y Bodegas Fundador han sido las primeras en empezar con la campaña de recogida.
El motivo de empezar la recogida de la uva tan pronto es por el cambio climático y de temperaturas que hemos vivido este año, esto ha provocado que la uva esté madura antes de tiempo.
La vendimia del año pasado estuvo marcada por las plagas y enfermedades que afectaron a los pagos. Sin embargo, este año parece ser que la uva de la campiña jerezana se encuentra en buen estado y no ha experimentado problemas sanitarios graves.
Las viñas Pago de Marcharnudo, Cerro Viejo y Santa Bárbara serán las primeras en vendimiarse. En el Marco de Jerez la gran mayoría de las bodegas realizará la vendimia de manera mecanizada debido a la falta de personal cualificado para la recogida manual. Sin embargo, González Byass y Bardadillo si hace la vendimia a mano en alguna de sus parcelas.
También hay una gran parte de las bodegas y cooperativas que decide hacer la vendimia por la noche. Una de ellas es Bodegas Fundador, la explicación de hacerla durante la noche es por la temperatura. En Jerez puede rondar los 25ºC, esto hace que las uvas se obtengan mucho más frescas y, con ello, la actividad de ciertas enzimas responsables de la degradación del hollejo se ve reducida.Por la noche la uva llega al lagar mucho más íntegra, reduciéndose el mosteo y su consiguiente fermentación espontánea indeseable, así como la oxidación del caldo que mermaría la calidad organoléptica del mismo
En la campaña del pasado año se recogieron más de 50 millones de kilos de uva aunque fue una vendimia muy rápida. Este año se espera que la situación sea parecida.