Hasta el 3 de mayo distintos establecimientos de la ciudad ponen a disposición de los clientes lo mejor de la gastronomía gitana en la ‘I Ruta de la Gastronomía Gitana’. Un evento organizado por Hostelería Jerez, con motivo de la Capitalidad Española de la Gastronomía
Los amantes de la buena cocina de toda la vida, la de Jerez, están de enhorabuena porque ya ha comenzado la ‘I Ruta de la Gastronomía Gitana’, impulsada por Hostelería Jerez con motivo de la Capitalidad Española de la Gastronomía.
Hasta el 3 de mayo, distintos establecimientos de la ciudad ofrecerán a sus clientes lo mejor de la gastronomía gitana en una iniciativa que cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Jerez y la colaboración de la Fundación Secretariado Gitano.
El objetivo de esta ruta es «acercar a la ciudadanía y a los visitantes algunas de las recetas y propuestas vinculadas a esta tradición. Con ellos, se reconoce «el papel del pueblo gitano en la construcción de la identidad gastronómica de Jerez y contribuir a una mayor sensibilización social».
Establecimientos como la Peña Flamenca Luis de la Pica, el Tablao Flamenco Puro Arte, Tuga, Roneo, Bar Juanito, El Rincón del Chiri y, muchos más, ofrecen tapas y platos típicos de la comunidad gitana. Poleá, alcahuciles con papas, menudo gitano, rabo de toro o arroz de espárragos trigueros son algunos de los platos que se pueden encontrar siguiendo la ruta.
Para saber cuáles son los establecimientos, las propuestas que ofrecen y hasta los precios, se puede consultar en: https://www.hosteleriadejerez.com/ruta-de-la-gastronomia…/
