El cocinero jerezano Juan Manuel Giráldez, del restaurante Camino de Santiago, en la Barca de la Florida, ha sido elegido para competir en el Burguer Combat, donde se elegirá la mejor hamburguesa gourmet de España. El concurso se llevará a cabo el 17 de abril en el salón gourmet de IFEMA, en Madrid. Asimismo, el jefe de cocina de Camino de Santiago será el único jerezano y andaluz que representará a la comunidad en el Burguer Combat.
De esta forma, se anima a participar, en el perfil de Instagram de Burguer Combat , donde encontrarás la publicación de la preparación de la Rústica Cheese Fusión. Cada voto cuenta para ayudar a promocionar y conseguir que la mejor hamburguesa gourmet de España sea ‘Made in’ Jerez.
La Rústica Cheese Fusión
Una hamburguesa con sello de la provincia, con ingredientes de de la sierra y bahía de Cádiz. La propuesta de Giráldez consiste en una hamburguesa con carne de La Janda, queso de oveja, base de plancton, cama de lechuga y coronada con un jamón propio de La Barca, además todos los ingredientes han sido ahumados con unas especies de olivo de campiña.
