Hostelería Jerez celebra del 12 al 13 de marzo la Ruta Gastronómica ‘Recetas de Doña Cuaresma’ en el que están llamados a participar los hosteleros de la ciudad
Postres y platos típicos relacionados con la Cuaresma, es lo que está promoviendo Hostelería Jerez, que celebra del 13 al 22 de de marzo la Ruta Gastronómica ‘Recetas de Doña Cuaresma’. La asociación invita a todos los hosteleros de la ciudad a que participen. Cada uno podrá presentar como máximo tres platos y la asociación recomienda «que la propuesta sea variada, mezclando dulce y salado» para que el público pueda degustar muchos sabores diferentes y hacer un recorrido variado.
Las recetas no tienen que cumplir estrictamente la vigilia (ausencia de carne) y pueden contar con platos con productos de temporada y propios de estos cuarenta días, aunque contengan carne. Así se da más opciones a los establecimientos y se les deja la puerta abierta a un mayor número de creaciones.
Con esta labor, Hostelería Jerez hace una apuesta creativa para dinamizar la oferta de los hosteleros y fortalecer el tejido empresarial que se une a estas iniciativas con gran entrega. Una gran prueba fue la gran afluencia de público y hosteleros que participaron este fin de semana en la Plaza del Arenal en ‘De Jerez al Cielo, Tocino de Récord’. Acontecimiento que contó con 7.000 porciones de tocinos de cielo.
Una apuesta que contribuye a visibilizar la Capitalidad Gastronómica de Jerez 2026.
