Original Xérès ha presentado Vinos que son ciudades. Tequila & Jerez, la primera edición de este foro de las artes, la cultura y progreso sostenible que se celebrará en Jerez del 2 al 4 de septiembre. El Consejo Regulador del Jerez ha acogido el acto de presentación, que ha contado con la participación de Paco López, director de Original Xeres, y de diferentes personalidades de las entidades participantes, como César Saldaña, presidente del Consejo Regulador del Jerez; Javier Muñoz, chef del restaurante La Carboná; Juan Nuñez, secretario general y director gerente de la Cámara de Comercio de Jerez; representante de las Bodegas Luis Pérez y Juan Congosto, director comercial BMW Movitransa.
El gestor cultural y director de escena Paco López ha presentado Original Xérès (OX), un proyecto de ciudad concebido para impulsar sinergias culturales, sociales y económicas. La iniciativa nace como un espacio de encuentro que fomenta el intercambio de conocimiento y la construcción de alianzas en distintos ámbitos de la sociedad. OX reivindica la singularidad identitaria y apuesta por la excelencia creativa, situando en el centro los productos, saberes y prácticas que, vinculados a un territorio, constituyen una cultura original e irrepetible.
En palabras de Paco López, “En este mundo globalizado donde se están perdiendo las raíces y el conocimiento, Original Xérès no se concibe como un festival ni viene a competir en este ámbito. Foro quiere decir encuentro, reflexión de culturas y el espacio que mantiene vivo a las ciudades. Este es un proyecto de ciudad y entendemos el desarrollo económico desde la sostenibilidad”.
Siguiendo su vocación fundacional de generar conversación con otras expresiones culturales singulares, OX presenta en su primera edición Vinos que son ciudades, un programa que contará con el tequila y el estado de Jalisco como invitados protagonistas. La iniciativa establece un puente entre Tequila y Jerez, dos ciudades reconocidas internacionalmente por denominaciones de origen que atesoran un vínculo ancestral con el territorio. Bajo esta premisa, Vinos que son ciudades explora los vínculos entre ambas regiones a través de la enología, la música, la artesanía, el arte ecuestre o la gastronomía, fortaleciendo así el intercambio cultural y comercial entre España y México.
Conciertos: Plácido Domingo y mariachi femenil
La programación de Vinos que son ciudades contará con una destacada dimensión musical con dos conciertos que se celebrarán en el Teatro Villamarta. El primero de ellos, la gala lírica Zarzuela de ida y vuelta, tendrá lugar el 3 de septiembre bajo la dirección de Allen Vladimir Gómez y contará con la colaboración extraordinaria de Plácido Domingo. El espectáculo reunirá a los solistas Karen Gardeazábal, Zayra Ruiz (sopranos), Alejandro del Ángel (tenor) y Carlos López (barítono), quienes interpretarán un repertorio de zarzuela española y mexicana dedicada a Plácido Domingo Ferrer y Pepita Embil, figuras fundamentales del género y padres de Plácido Domingo. El concierto contará con la participación de la Orquesta Filarmónica de Málaga.
El 4 de septiembre llegará al Villamarta Jalisco canta, concierto único en España a cargo del Mariachi Femenil Nuevo Tecalitlán. Sobre el escenario se reunirán trece artistas, con la participación especial de la cantante Miriam Solís como solista invitada. La gala ofrecerá un recorrido por algunas de las composiciones más emblemáticas de las músicas tradicionales mexicanas, con un repertorio que incluirá grandes éxitos de Vicente Fernández, José Alfredo Jiménez, Armando Manzanero y Rocío Dúrcal.
Solo para tus sentidos: menú exclusivo diseñado por La Carboná y Bruna
El imaginario compartido entre México y España tendrá una de sus expresiones más destacadas en el ámbito gastronómico con el programa Solo para tus sentidos, que celebrará Alma y cuerpo el 2 de septiembre en La Carboná. Esta propuesta invita al público a un encuentro entre la música, la enología y la gastronomía de Jerez y Guadalajara (Jalisco), con la participación de grandes referentes culinarios de ambas ciudades. La Carboná, emblema de la cocina tradicional gaditana, y Bruna, reconocido internacionalmente por su alta cocina mexicana, diseñarán un menú conjunto con maridaje de tequilas de alta gama y vinos de la Bodega Luis Pérez. Esta experiencia se llevará a cabo con un concierto previo de música folclórica mexicana.
Catas de tequilas en el Consejo Regulador
Vinos que son ciudades celebra la singularidad de aquellos lugares que han sabido preservar tradiciones únicas vinculadas a su territorio, cuya autenticidad resulta imposible de reproducir fuera de su entorno natural y cultural. En este sentido, Tequila (y, por extensión, el estado de Jalisco) y Jerez comparten un patrimonio excepcional: dos productos universalmente reconocidos —el tequila y el jerez—, que constituyen una expresión genuina de la identidad de cada territorio. Para conocer en profundidad esta riqueza de Tequila, el Consejo Regulador del Jerez acogerá, los días 3 y 4 de septiembre, ¡Salucita!, catas excepcionales de tequilas de alta gama dirigidas por maestros tequileros procedentes de Jalisco.
Experiencia gastronómica Jalisco-Jerez
Las cocinas de proximidad de Jalisco y Jerez dialogarán en ¡Provecho!, un encuentro gastronómico que tendrá lugar en La Carboná los días 3 y 4 de septiembre. La propuesta contará con el jerez y el tequila como protagonistas culinarios y enológicos de un original menú elaborado por los chefs de los restaurantes Bruna (Jalisco) y La Carboná (Jerez). Los chefs emplearán productos, saberes y técnicas de cada región, con la visión compartida de la gastronomía como expresión de la identidad.
A caballo entre Jalisco y Jerez
La Real Escuela Andaluza de Arte Ecuestre acogerá A caballo, entre Jalisco y Jerez. Exposición de Zermeño Charrería, que se inaugurará el 2 de septiembre y ofrecerá una muestra de la indumentaria y arreos de la charrería mexicana y de la artesanía jalisciense. La exposición acercará al público el legado de Zermeño Charrería, una de las sagas familiares más reconocidas de México en la conservación de esta tradición ecuestre.
Foro Jalisco-Jerez en el Coworking Cultura y Empresa
La reflexión compartida y el intercambio de conocimiento, pilares fundamentales de Vinos que son ciudades, se materializarán en el Foro Jalisco-Jerez, que se celebrará el 3 de septiembre en el Coworking Cultural y Empresa de la Cámara de Comercio de Jerez. Este encuentro empresarial reunirá a destacados representantes de la delegación de Jalisco y del tejido empresarial local para abordar cuestiones relativas a ambos territorios, con experiencias vinculadas a la gastronomía y la enología de proximidad, así como sobre el envinado en botas de Jerez (sherry cask).
