El miércoles, 18 de marzo, a las 21.00 horas se celebra en el restaurante La Carboná una cena benéfica para ayudar a Martín, un niño increíble que convive con dos enfermedades raras: el síndrome de Pettigrew y ALPL
El reconocido restaurante jerezano, La Carboná, impulsa una iniciativa benéfica dentro del marco de la capitalidad gastronómica 2026. La cita tendrá lugar el miércoles, 18 de marzo a las 21.00 horas, con un menú especial para apoyar a la familia de Martín, que convive con dos enfermedades raras, el síndrome de Pettigrew y ALPL.
El chef Javi Muñoz, al frente de la Carboná ha explicado que los asistentes podrán degustar el menú ‘Albariza’, una propuesta gastronómica centrada en la tradición local, con platos típicos como la manteca colorá, la cola de toro o los molletes. Según el chef, se trata de una experiencia culinaria muy ligada al barrio y a la identidad gastronómica de Jerez.
Además de la cena, la velada incluirá la subasta de una obra artística elaborada con tapones de vino, donada para la ocasión, con el objetivo de aumentar la recaudación. La iniciativa cuenta ya con una gran acogida, aunque aún quedan algunas plazas disponibles.
Las personas interesadas en asistir pueden formalizar su inscripción a través de la asociación ‘La aventura de un X-Men’ o contactando directamente con el restaurante. Desde la organización animan a la ciudadanía a participar en una noche que combina gastronomía y solidaridad para contribuir a una causa urgente.
