Jerez conserva sus estrellas Michelín. Los restaurantes jerezanos ‘LÚ, Cocina y Alma’ (de Juanlu Fernández) y ‘Mantúa’ (a cargo del chef Ismael Ramos), conservan sus estrellas Michelín.
Por otra parte, el chef jerezano Ángel León mantiene las tres estrellas Michelín de su restaurante ‘Aponiente’, en El Puerto de Santa María. Además ayer recibió una nueva distinción creada este año, la denominada «estrella verde», la cual reconoce la labor de los restaurantes con «una sensibilidad especial hacia la sostenibilidad”.
La guía Michelin de España y Portugal 2021 se dio a conocer la noche del lunes a través de una gala digital retransmitida en directo desde la Real Casa de Correos, situada en la Puerta del Sol. El evento estuvo presentado por los actores Cayetana Guillén Cuervo y Miguel Ángel Muñoz finalista y ganador de la primera edición del programa MasterChef Celebrity.
Puedes ver la entrevista que hizo nuestra compañera Mercedes Núñez a Juanlu Fernández en ‘LÚ, Cocina y Alma’.
