Cada año el mes de mayo es especial en el litoral atlántico de la provincia de Cádiz. Es el mes en el que los primeros atunes se acercan a la costa en dirección al Mediterráneo para desovar. Es el momento en que su carne es más sabrosa y apreciada. Un verdadero manjar que se pesca de la misma forma hace más de tres mil años: La Almadraba. Un arte de pesca tradicional y espectacular.
Son varias las localidades que cada año por estas fechas, homenajean a este manjar con la celebración de Rutas y Semanas Gastronómicas donde los cocineros tiran de su imaginación para deleitarnos con sus mejores platos y sugerencias y que, año tras año, han conseguido marcar en mayúsculas en el calendario de los eventos gastronómicos más importantes de la provincia.
Jerez no se iba a quedar atrás y, desde la Asociación ‘Hostelería de Jerez’, se han propuesto hacerse un importante hueco en ese calendario organizando la 1ª SEMANA GASTRONÓMICA DEL ATÚN. Tendrá lugar del 27 de Mayo al 5 de Junio, 10 días donde homenajearemos al Atún de la mejor forma que sabemos, y es, en nuestros Bares y Restaurantes con más de 40 propuestas diferentes.
