El jurado se ha decantado por nuestra ciudad para ser Capital Española de la Gastronomía durante 2026.
El documento, con el lema «Come, Bebe, Ama Jerez» fue presentado el pasado 24 de septiembre y es el último paso oficial que completa el Ayuntamiento de Jerez para formalizar su candidatura, una iniciativa que plantearon la Asociación de Hosteleros de Jerez y Horeca, la patronal del sector a nivel provincial.
Jerez competía para el título con otra ciudad andaluza, Antequera, que ya se ha presentado en varias ocasiones al título.
¿EN QUÉ CONSISTE?
La Capitalidad Gastronómica es otorgada anualmente por la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas de Turismo (FEPET), distingue desde 2012 a las ciudades con una destacada gastronomía. Desde su creación en 2012, han sido reconocidas localidades como Logroño, Burgos, Cáceres o Toledo. La provincia de Cádiz ya fue merecedora de la capitalidad en 2022, con la elección de Sanlúcar de Barrameda, la primera localidad que no era capital de provincia en recibir esta distinción.
Jerez destaca por ser el centro de la producción de uno de los vinos más famosos del mundo, además de su vinagre y su brandy, presentes todos en la alta cocina y en sus bares, tabancos y sus mostos donde se puede degustar el primer vino del año. Se le suma una gastronomía con raíces en rurales, marcada por las viñas y su tradición bodeguera, con platos como el ajo, el rabo de toro, la berza jerezana o el tocino de cielo, principal representante de su afamada tradición repostera. Muchos de sus restaurantes son un reflejo de esa cocina popular, entre las que destacan sus ventas.
